(1)糯米2杯油條1蘿蔔幹1/3杯蝦皮1湯匙肉松3湯匙紫菜魚松3湯匙蒜末1/2湯匙小塑料袋3塊白紗布1條糖1湯匙鹽65438。
(2)制作工藝:糯米洗凈後浸泡壹晚，瀝幹水分，入蒸籠蒸約15分鐘，然後關火備用。
將油條切成3段，蒜末入油鍋炒香，放入蘿蔔幹和蝦皮，加入調料炒香。將1塑料袋放在白紗上，取1碗糯米飯壓平圍成壹圈，將1湯匙肉松、1湯匙紫菜魚松、1/3蘿蔔幹蝦皮、1根油條依次放在糯米飯上，然後放在兩面。
2.練習2:
(1)長糯米475g < 2和1/2杯>老油條2肉松150g蘿蔔幹180g調料糖6g < 1/2茶匙>花椒1g < 65438+。
(2)制作過程:將長糯米洗凈，用清水浸泡至米粒粉碎，取出後倒在鋪有濕布的蒸籠上，用大火蒸至米粒能直立表示熟了，再取出備用。用少許油和胡椒炒幹蘿蔔。取壹張保鮮膜，下面墊壹塊厚布，保鮮膜上放壹半糯米，包上餡料，加入另壹半糯米，擠成飯團。
3.練習3:
(1)材料配比:糯米1碗，蘿蔔幹8g，酸菜8g，肉松10g，油條1短塊。
(2)做法:用飯勺挖適量糯米，蓋上棉布，然後用飯勺輕輕將糯米壓成壹片。然後把炒好的蘿蔔幹和酸菜依次放在糯米上，把餡料均勻的鋪在糯米上，然後加入肉松，最後把油條放進去。將半成品從左右兩側擠壓包裹，改變方向後再從左右兩側擠壓包裹，使餡料完全包裹在糯米中。糯米和棉包壹起向內卷，糯米用力壓緊，取出放入塑料袋，再輕輕捏成橢圓形。