1、看規格
自然水體中的野生泥鰍，都是天然繁育增殖，所以，當人工捕撈時，就會捕捉到不同生長階段的泥鰍，個體大小參差不齊。並且，捕撈者的目的也是為了售賣，所以壹般不去篩選規格，所以，賣的野生泥鰍也就規格不壹，大大小小的了。人工養殖的泥鰍都是進購苗種進行養殖，為了便於養殖管理，苗種規格比較整齊，大小差不多。壹個養殖周期結束後，養殖出的商品泥鰍大小也不會相差太大。
2、看體表
由於捕撈方式不同，如地籠、網等，再加上自然水體環境不同，捕撈難度大，捕起的野生泥鰍體表都會受到壹定的損傷，或者帶些汙物。養殖泥鰍相對來說捕撈更容易些，受傷情況少。
3、看精神
壹批野生泥鰍裏，可能存在捕撈的時間不壹樣的群體，暫養時間太長的話，個體活力就有所差別，有的還活力十足，有的沒精打采。養殖泥鰍壹般都是同壹天起捕的，“精神狀態”上差別不會太大。
4、看品種
養殖泥鰍的苗種多數也是人工繁殖而來，所以品種壹致，十條裏面也幾乎不會有壹條雜品種。野生泥鰍品種就可能不止壹種，甚至會有野雜魚和個體小的黃鱔混在其中。