應該說餐飲行業的進入門檻最低，利潤率也是最低的，相當不錯。做得好的話，餐飲行業任何壹個小店壹年賺108000都沒問題。聽起來很容易。但是我們都知道，想要壹個小餐館，年收入65438+萬以上，應該滿足什麽條件，因為妳壹個月收入8500元左右，平均壹天300元。這個錢聽起來容易，做起來卻沒那麽容易。需要提前了解餐飲行業是壹個什麽樣的盈利結構。
餐飲行業現在大致分為兩種銷售方式。壹種是在大廳吃，就是這個東西是店裏做的，然後客人來店裏吃。在這種情況下，他的利潤成本是可觀的，它的成本差不多是50%，利潤是40%~50%。小店基本不交稅，所以凈利潤在40%以上。這個東西很普通，不算特別貴。比如壹個米線市場，素菜賣10元左右，肉賣15元左右。如果這個價格在大廳吃，可以保證40%左右的凈利潤。
另壹種是外賣，難度很大。應該說外賣不是很賺錢，除非銷量特別高。同樣，如果這個米粉拿出來，他賣素食14元。14元必須帶走，4元是外賣平臺的管理費，因為低於20元是3.5元還是4元，各地政策不壹樣。然後就是騎手的配送費，平臺推廣的優惠費。在商家手裏可能只有8塊錢，所以利潤只有10% ~ 20%。