鮑魚
五
佐料
蒜末
適量的
辣椒
適量的
切碎的大蔥
適量的
鹽
適量的
雞肉粉
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.鮑魚洗凈，裝盤~
貝殼和肉壹樣，要洗白~
2.大蒜剁碎，辣椒剁碎，小蔥切成花~？
又壹個繽紛~
3.把鮑魚放在盤子裏，蔥花放在盤子裏，辣椒和大蒜放在小碗裏~
因為蔥花和辣椒蒜不是同時放入鮑魚的，是分開放的~
4.小鍋裏，點上火，放油，倒入蒜末和剁椒~
開小火~
慢慢翻炒至焦黃~
5.炒蒜和辣椒時，可以加入適量的鹽和雞粉。放了這兩個朋友之後，醬油會減少壹段時間~
6.調料汁拌勻放壹邊~
蒸鍋，瀝幹水，點火，水開五分鐘，放鮑魚~
鮑魚可以用十字刀切。我沒切，而且很好吃。買個大鮑魚就切了~
7.蒸5分鐘，用蒜末和辣醬舀醬，放在鮑魚上~
蓋上鍋蓋蒸壹分鐘。
鮑魚肉好煮，6分鐘，好吃的剛剛好~
8.關火後，出鍋前撒上蔥花~就半分鐘~然後出鍋擺盤~
烹飪這道菜的秘方是:
蒸6分鐘，鮑魚就熟了，肉質剛好爽口~
爆後的蒜辣醬會更香，沒有濃濃的蒜辣椒味~
不要提前放蔥花，不然都變黃了~不好看~