蓮藕排骨湯怎麽做？

蓮藕排骨湯有清熱化痰、補血養顏的作用。如果貧血、心慌、失眠的人吃了，可以調節這些疾病。因為它中和了蓮藕的熱量，如果是虛寒體質的女士，用蓮藕煮綠豆比較好。蓮藕排骨湯制作方法:1。排骨用清水洗凈後放入冷水鍋中，用大水煮，主要是去血水。2.取出排骨，用開水沖洗幹凈。3.在準備熟排骨的過程中，在砂鍋中煮沸熱水。4.將準備好的排骨放入砂鍋中，放入兩片生姜，然後用大火燒開，轉小火。5.在小火慢燉的過程中，用清水浸泡，防止變黑。6.燉半小時到四十分鐘後，放入蓮藕，再燉四十分鐘到壹小時，加鹽和雞精，做成蓮藕排骨湯。烹飪小貼士:1，燉品中選擇短節、皮棕的蓮藕，這樣燉出來的蓮藕好吃；如果是皮細長、皮光滑的蓮藕，壹般適合炒菜、涼拌，口感清脆爽口。2、防止蓮藕和蓮藕湯發黑的小技巧:A、最好用砂鍋燉，因為鐵鍋裏的蓮藕會發黑。b、蓮藕可以兩種方式切，防止氧化發黑，泡水或保鮮膜保護。1.蓮藕自古以來就是人們喜愛的食物。根據中醫的記載，蓮藕又叫“靈根”，味甘，性寒，無毒。被視為祛瘀生津、止瀉固精的佳品。2、老年人常吃蓮藕，可調節食欲，補血補髓，安神健腦，有延年益壽的作用。3、蓮藕有清肺止血的功效，最適合肺結核患者食用。蓮藕排骨湯的飲食禁忌:女性產後忌食寒涼，但不忌食蓮藕，因為蓮藕能消瘀。蓮藕排骨湯的營養價值:此湯能清熱化痰，補血養顏，也是女性應常喝的好湯。