吃血能補血。
血細胞的主要成分就是紅細胞。影響紅細胞生成的主要因素之壹就是鐵元素。
食物提供的鐵元素有兩種類型：壹種是來自於動物性食物的鐵——有機鐵，它容易被人體吸收，不受食物中其他物質的幹擾，主要來源是動物全血，動物肝臟和肉類等。因此說吃血補血效果不錯。
另壹種是來自於植物食物的鐵——無機鐵，它的吸收容易受食物中的植酸、草酸和膳食纖維幹擾、吸收程度很低。鐵元素缺乏容易造成缺鐵行貧血。防治缺鐵性貧血的食療方法之壹就是不定期地吃動物全血，動物肝臟和瘦肉等。而且，壹般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9f510fb30f2442a7714dfa79df43ad4bd01302ae"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9f510fb30f2442a7714dfa79df43ad4bd01302ae?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/GB/n2/2017/0223/c172848-29757061.html"target="_blank"title="人民網-“吃血補血”靠譜嗎？4款補血食物易做好吃">人民網-“吃血補血”靠譜嗎？4款補血食物易做好吃
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