英國的牛排有多生；
1，嫩牛排(藍色)
正反面在高溫鐵板上加熱30-60秒，鎖住牛排內部濕度，使外部肉質和內部生肉口感變差。
2、半熟牛排(半熟)
牛排內部是血紅色的，到處保持壹定的溫度，同時有生的和熟的部分。
3.半熟牛排
大部分肉被熱量滲透到中心，但變化不大。切開後，上下兩面的熟肉呈褐色，向中心變成粉紅色，然後中心是鮮肉色，並伴有血從刀中滲出。
4.半熟牛排。
牛排內部呈粉紅色，肉眼可見，夾雜著熟肉的淺灰色和全面棕色，整塊牛排的溫度和口感都很均衡。
5.半熟的。
牛排內部以淺灰棕色為主，帶壹點粉色，厚實有嚼勁。
6.全熟的牛排
牛排是熟肉棕色，牛肉已經整體煮熟，味道很重。
擴展數據牛排讀法語和英語？【ste？k]？漂亮？[stek]？
牛排；牛排；魚排
短語:
1、牛排？牛排
2、魚排？魚排；軟炸魚排
3、丁字牛排？丁字牛筋牛排。
4、裏脊牛排？菲力牛排；烤魚片；牛裏脊肉牛排
5、西冷牛排？西冷牛排
示例:
牛排很硬，豌豆像子彈壹樣。？
牛排老得嚼不動了，豌豆硬得像子彈。
他狼吞虎咽地吃完了壹大塊牛排、沙拉、蘸著濃汁的西蘭花和半升葡萄酒。？
他狼吞虎咽地吃了壹大塊牛排、大量沙拉和蘸了濃醬的菜花，還喝了半升紅酒。