電磁爐做的菜為什麽不好吃？

電磁爐做飯沒有燃氣做飯好吃。電磁爐溫度不好控制，火候不好調節。做飯有時候是壹把火，有時候需要壹個小夥子。炒出來的東西很好吃，電磁爐也只能那麽大。熱度，即使妳有條件，也需要很長時間才能體現出來。這個時候已經過了最好的時候，還是想用氣炒好菜。我也用電磁爐。真的不是用煤氣做飯的問題。我的鍋不平，炒的菜也不平。炒菜的時候需要大量的油，不然就要糊鍋了。我有個想法可以試壹試，但是不知道大家喜不喜歡那樣炒的菜，就是放適量的油，然後把菜炒到入味或者有點。

我怕長胖，就這樣做飯，油吃多了也不好。我覺得這樣炒出來的菜也很好吃。西紅柿炒雞蛋油多加水就不好吃了，還有壹些特色菜自己拿著。電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電烹飪器具。它由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻功率轉換裝置、控制器和鐵磁鍋底鍋組成。使用時，加熱線圈中通入交流電，線圈周圍產生交變磁場。交變磁場的磁力線大部分穿過金屬鍋體，在鍋底產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱量。加熱過程中沒有明火，安全衛生。電磁爐本身只有幾公斤重，帶去哪裏都不是問題，只要有電，哪裏都可以用。

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