有壹家24小時營業的漢堡店,即使在深夜,路邊的漢堡也可能在短短幾分鐘內賣光;漢堡的牛肉是從日本神戶進口的,用國內最先進的烤箱烹制。難怪美國人如此喜歡漢堡包。
Minetta Tavern(紐約)招牌漢堡:黑胡椒牛肉漢堡(配焦糖洋蔥)。Minetta Tavern酒店的高品質漢堡采用著名供應商LaFrieda提供的混合牛肋排牛肉、牛排、胸肉和短肋排,上下兩片面包則來自供應商Balthazar。
Holeman & Finch(亞特蘭大)招牌漢堡:芝士漢堡。這個漢堡是明星廚師林頓?霍普金斯發明的,每天早上賣10,往往幾分鐘就賣光了。此外,在周日早午餐菜單上也經常可以看到這種漢堡。
海關大樓(Chicago)招牌漢堡:海關大樓的漢堡(肉餅是短肋肉和胸肉的混合物;加上著名的威斯康星切達奶酪、洋蔥片和軟面包。海關大樓裏的漢堡通常配有自制的牛排醬和手切薯條。
In-n-out(加州)招牌漢堡:芝士漢堡。就連明星大廚托馬斯?凱勒也是這種西海岸風格漢堡的忠實粉絲。牛肉餅來自西南牧場,手切薯條也讓廚師豎起了大拇指。
邁克爾吉尼斯(邁阿密)招牌漢堡:黑安格斯漢堡。這就是壹流的明星廚師邁克爾?施瓦茨的代表作:牛肉來自哈裏斯牧場,自制熏肉。