配料:面粉133g，綠豆餡144g，
輔料:豬油43g，細糖10g，水34g。
步驟:
1.水油皮材料:面粉67g，細糖10g，水34g，豬油10g倒入小鍋；攪拌均勻，揉成面團。
2.將面團分成12份，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。
3.將面點材料:面粉66克，豬油33克倒入小盆中，拌勻，揉成面團。
4.將面團分成12份。
5.將松弛的面團展平成圓形。
6.把面皮放在中間，轉身折好；把嘴放下。
7.把所有的糕點包在水油皮面團裏。
8.取壹個包好的面團，用搟面杖搟成橢圓形，沿著壹端卷起來。
9.依次卷起所有面團。
10.拿壹個搟好的面團，把它搟成條狀，然後卷起來。
11.將所有面團搟成條狀依次卷起來，靜置15分鐘。
12.取綠豆餡，分成12份。
13.取壹個面團對折，然後壓平，用搟面杖搟成圓片。
14.中間放綠豆餡，放下來。
15.將所有面團包好，依次放入烤盤，中間留壹個空隙。
16.把面團壓成餅。
17.送入預熱好的烤箱中下層，200度烤30分鐘，期間註意翻面。
18.把它從烤箱裏拿出來，讓它冷卻。
烹飪訣竅
1.豬油可以在面包店買，也叫白油，也可以買肥肉熬成油，冷卻後密封冷藏，可以長期使用；
2.酥脆的面皮裹上水油皮面皮後，滾兩下就可以酥了。