自制酸奶:原料:
500毫升牛奶和50毫升酸奶。
練習:
1.將牛奶倒入小鍋中，用小火加熱到70度左右，也就是沸騰的狀態，然後放在火上晾至溫熱。
2.把所有的保鮮盒用開水燙壹下，消毒後放涼。
3.將冷牛奶放入保鮮盒，倒入酸奶。
4.將牛奶和酸奶攪拌均勻
5.蓋上蓋子，把酸奶放在40度左右，放在加熱器上加熱四到六個小時，凝固後放在冰箱裏放壹個晚上，然後加入糖、蜂蜜、水果就可以吃了。
電飯煲自制酸奶
原料:牛奶800克，酸奶200克。
練習:
1.準備足夠大小的容器，用開水燙壹下消毒，然後冷卻。不要忘記給碗和蓋子消毒。
2.待容器冷卻後，倒入酸奶和牛奶，用無菌勺子攪拌均勻，不要加水或油。
3.往電飯鍋裏放壹半熱水。
4.將盛有牛奶和酸奶的碗密封後放入電飯鍋；
5.蓋上電飯煲，接通電源，選擇煮粥功能，然後按下按鈕選擇保溫，大約壹個小時後關閉電源，不要開蓋，再燉三到五個小時。
6.吃之前可以放在冰箱裏，根據自己的口味加糖和蜂蜜。
7.電飯煲註入的水不能太滿，但也不能太少，大概七八分在碗裏。