1羊肉燉排骨的做法
配料和材料
羊腩2斤，排骨0.5斤，當歸1枚，紅棗5枚，枸杞10余枚，桂圓7枚，香葉4片，菱角0.5斤，生姜幾片。
練習步驟
[1]羊肉用姜片在水下炸。
【2】排骨用開水焯壹下；
【3】將炒好的羊腩及所有食材放入鍋中燉；
【4】燉至羊腩皮變軟入味，即可上桌。
技巧
如果羊老了，要煮很久。
2羊肉燉排骨的做法
羊肉220克，排骨300克，海帶100克，花生50克，
姜15g，蔥1節，幹辣椒1，料酒30ml，精鹽3g。
練習步驟
準備羊肉和排骨；
鍋裏放水，加入料酒，3片姜，排骨焯壹下。(羊肉之前焯水，排骨焯水後也可以焯水。)
準備海帶和花生；
焯水的排骨和羊肉洗凈瀝幹水分；
羊肉和排骨，放在燉鍋裏，放入姜、蔥、幹辣椒；
加入足夠的熱水、料酒，將燉鍋周圍的水加熱，打開電源，選擇燉2.5小時的程序；
燉的時候將泡好的海帶洗凈切塊，花生焯水去皮；
1小時後，加入處理好的海帶和花生；
湯煮過程2.5小時後，加鹽調味；
攪拌均勻，盛入碗中即可享用！