佐料
羊棲菜130克
佐料
大蒜
2片花瓣
玫瑰醋
2湯匙
大豆
1湯勺
鹽
2克
羊棲菜涼拌菜的做法
1.
買的是新鮮羊棲菜，比較大。在廚房剪小壹點，用水沖幹凈。
2.
將水燒開，加入羊棲菜，焯壹下。
3.
將焯水的羊棲菜瀝幹，立即放入涼開水中。
4.
混合壹個果汁，1湯匙醬油，2湯匙醋，2g鹽。
5.
將羊棲菜瀝幹，放入幹凈的碗中，加入大蒜，將汁液倒在上面，攪拌均勻。
烹飪訣竅
這次涼拌菜清淡，不辣，沒有香油。
脾胃虛寒者不宜食用。
1.羊棲菜富含多糖、膳食纖維素、B族維生素、海藻酸、甘露醇、礦物質和人體必需的微量元素；
2.其多糖具有抗腫瘤、促進造血功能和增強免疫功能、防止血栓形成、降低膽固醇和預防高血壓的作用；
3.膳食纖維素對便秘有明顯益處，有效預防肛腸疾病的發生，對高血壓、大腸癌、貧血、骨質疏松、糖尿病、肥胖癥、動脈硬化有特殊療效；
4.它富含鈣、碘、鐵、鉀、鋅等。，而且是人們強身健體的必備物質；
5.羊棲菜含碘量高，可預防碘缺乏引起的兒童甲狀腺腫大、智力低下和癡呆；
6.羊棲菜熱量低，是壹種極好的低熱量減肥食品。