材料:豬脊骨(排骨)500克，鰣魚250克，葛根750克，紅小豆50克，薏米20克，小麥20克，扁豆15克。
材料:姜1小塊。
葛根泥魚豬骨湯的制作步驟:
1，準備好所有材料。
2.將赤小豆、扁豆、小麥、薏苡仁洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3.葛根洗凈，切去外皮，切成小塊。
步驟1-3葛根豬骨湯
4.將豬脊骨洗凈，剁碎，放入壹鍋沸水中10分鐘，撈出，用清水洗去浮沫和血水，備用。
5.將鰣魚洗凈，去內臟，輕輕切在魚上。
6.熱鍋放油，油熱後爆香姜片。
第4-6步:葛根，陰險的魚和豬骨湯
7.加入鰣魚，用中小火煎至兩面金黃。
8.鍋中倒入適量的水，將除鰣魚以外的材料全部放入鍋中。
9.大火燒開後加入炸好的鰣魚，繼續煮20分鐘，再轉中小火1.5小時。
第7-9步:葛粉治朱鈺骨頭湯
飲用時，根據個人口味加入適量的鹽。
排骨的營養價值
1.排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。排骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2.豬排骨中除了蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。