2.具有健脾胃、助消化的作用:桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉的消化，加速胃液分泌，促進胃腸蠕動，故具有健脾胃、助消化的作用，所以消化不良、厭食、飯後腹脹、腸鳴者宜吃桑葚助消化。
3、烏發的功效:桑葚能起到烏發的作用，主要是因為它含有黑色色素。黑色色素使頭發烏黑有光澤，適用於先天不足或後天肝腎虧損、白發長的人。長期服用桑葚和黑芝麻可以使白發變黑。
擴展數據:
註意事項:
1.桑葚有黑白兩色，紫黑色是鮮食的上品滋補品。未成熟的桑葚不能食用。
2.桑葚含有溶血性過敏物質和透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。所以桑葚不宜多吃。
3.桑葚含有大量的澱粉，也就是含糖量高。糖尿病人不宜吃含糖的食物，因此應避免吃桑葚。
4、兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚含有較多的胰蛋白酶抑制劑——單寧酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，不利於生長發育期幼兒的健康成長。
5、多吃桑葚會導致鼻出血，孕婦不宜食用。
6.煮桑葚時避免用鐵，因為桑葚會分解酸性物質，酸性物質會與鐵發生化學反應，導致中毒，甚至死亡。
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