2、用鹽、現磨黑胡椒、適量色拉油，腌制20分鐘。
3.利用腌制肉類的時間，制作秘制黑胡椒汁。將半個洋蔥切碎，準備番茄醬、醬油和現磨黑胡椒。
4、取小煎鍋，小火。加入適量的色拉油。油熱時，放入洋蔥末，炒香。有點剩余油就好。在洋蔥末中加入現磨的黑胡椒。越多越香，當然也會有點辣。
5.繼續加入番茄醬，攪拌均勻。
6.加醬油的目的是調色，所以1/4tsp就夠了。繼續小火翻炒，加入黑胡椒。
7.炒香，放入小碗中備用。
8.將彩椒切塊，另壹半洋蔥切絲。放在壹邊。
9.取壹個較大的平底鍋，中火加熱，加入少許色拉油。加入洋蔥絲，快速翻炒出香味，盛出備用。
10，將彩椒倒入鍋中，快速翻炒，盛出待用。
11，還是剛才那個鍋。鍋裏剩下的油足夠了。加入牛肉丁，小火煎。直到四面變色，繼續滾，不要糊。
12，轉中火，倒入調好的黑胡椒汁翻炒均勻。
13.加入洋蔥絲，攪拌均勻。
14.加入紅綠甜椒，繼續翻炒，加入壹些現磨的黑胡椒和少許鹽調味翻炒。
15，另開壹個爐子，把鐵板放在上面，小火加熱3分鐘。趁熱，迅速將炒好的牛肉放入鐵板，妳會聽到美妙的“滋滋”聲。小心翼翼的把鐵板放下，放在托盤上，繼續在上面磨壹些黑胡椒，然後上桌。