材料
佐料
500克普通面粉
酵母5g
350克溫水
佐料
豬肉末
250克
木耳
1
胡蘿蔔
1
精力
1小塊
植物油
20克
醬油
3茶匙
蠔油
2茶匙
十三香
半勺
鹽
半勺
雞精
半勺
用電餅鐺烤肉餅的方法
1.
將黑木耳浸泡，將黑木耳、胡蘿蔔、生姜洗凈，切碎，加入植物油、醬油、蠔油、十三香、鹽、雞精和肉末，朝壹個方向攪拌均勻，腌制20分鐘。
2.
將面粉和酵母混合，慢慢倒入溫水中，邊倒邊用筷子攪拌，揉成柔軟的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
3.
食指蘸面粉，中間戳個洞，洞不會塌也不會縮，或者把面團中間拉開就能看到變成蜂窩了，會發酵。
4.
將發酵好的面團排氣，揉勻，揉成長條，切成同樣大小的面糊，小糊卷成饅頭，裹上肉餡。
5.
面朝下，稍微壓平，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方20分鐘左右。
6.
電餅鐺刷少許油，將肉餅放入預熱好的電餅鐺中。
7.
合上電餅鐺的蓋子，將功能鍵旋轉到“餅”的位置，加熱“上下板”至兩面微黃。
8.
時間到了。打開電餅鐺，取出肉餅。