“羅松”實際上是俄語的諧音。十月革命後，大批俄國移民湧入上海，也帶來了俄式西餐。這種濃湯可能不是廚師專門發明的，而是壹個普通家庭的主婦在家裏烹制各種美味的食材，給家人送去愛的美味。
上海用餐地點:西餐廳
紅房子西餐廳、德大西餐廳、新立茶西餐廳等西餐廳。上面說的三家都是老上海的名店，很適合懷舊。紅房子淮海路店最近裝修開業迎客，德大因為南京東路整體規劃即將拆遷。
DIY方法:
原材料:
牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、西紅柿、面粉和調料，如油和鹽。
練習:
選用牛肉“白奶”或牛柳為主料，洗凈後切成大小相等的方塊，因為牛肉煮熟後收縮嚴重，所以切的不宜過小；
將洋蔥和牛肉壹起用中火煮沸，然後轉小火慢燉，註意湯汁要微沸，直到牛肉完全酥爛；
加入胡蘿蔔、土豆、西紅柿等輔料，燉壹會兒；
如果喜歡濃湯的感覺，可以將面粉用小火煎至色澤金黃，然後加入湯中，放在桌上煮。