家裏做奶茶經常用珍珠和芋頭丸子,但是沒有成品的話就要自己做了。很多人不知道該怎麽辦。其實芋頭丸子和珍珠差不多,只是用的食材不同。煮好後要放在鍋裏煮,可以直接加入奶茶。
壹、芋頭的做法
1.家裏做芋頭丸子,需要準備壹個芋頭,準備適量的木薯粉和白糖。將準備好的芋頭用清水洗凈,去皮。切成塊,放在盤子裏,放在蒸籠裏蒸。煮沸後,繼續蒸20分鐘左右。打開蓋子,用筷子夾入芋頭。如果能輕松插入,說明芋頭已經蒸熟,可以關火了。
2.芋頭取出後,去掉多余的水分,加入適量白糖拌勻,然後加入準備好的木薯粉,用筷子拌勻,用手揉成光滑的面團,揉成長條,切成小塊。用手做成球。在壹個大盤子裏準備適量的木薯粉,把卷好的芋頭卷在木薯粉裏,這樣可以包裹在表面防止它們粘在壹起,鍋裏放上水加熱,把芋頭在鍋裏煮開,等芋頭浮起來再拿出來。
二、珍珠的做法
家裏做奶茶用的珍珠,需要準備適量的紅糖和木薯粉。將準備好的紅糖放入鍋中,加入適量的水煮沸。當它沸騰時,加入準備好的木薯粉,用筷子快速攪拌成球,揉成表面光滑,然後揉成球。在幹凈的盤子裏放入適量的木薯粉,將揉好的丸子在木薯粉裏滾動,然後放入沸水中煮。