料
蟹味茹
50克
白口蘑
100克
香茹
100克
杏鮑茹
100克
輔料
黃油
20克
淡奶油
150毫升
大喜大黑胡椒醬
30克
大蒜
4瓣
香菜
2棵
步驟
1.原料備好，洗凈
2.白口蘑、香茹分別對切成四塊，杏鮑茹切成片，香菜和大蒜切碎沫。
3.中火將鍋燒熱，放入黃油化開後加大蒜沫炒出香味
4.加切好的蘑菇
5.炒至蘑菇變軟
6.待蘑菇炒出水又漸漸收幹後，加入淡奶油
7.炒勻後，略煮
8.湯煮到濃稠時，加入黑胡椒醬
9.翻炒均勻至入味
10.關火，撒入香菜碎拌勻，即可
11.出鍋裝盤，即可
小貼士
1.這道菜做法簡單，味道卻極佳,蘑菇吃透了黑胡椒的芳香，又透出淡淡的奶油香，再加上蟹味茹滑嫩、白口蘑香脆、香茹彈性有嚼勁，杏鮑茹軟爛適度，口感非常棒。
2.此菜適合用肉厚耐煮的蘑菇，平茹和金針茹等容易出水的蘑菇不適合做。
3.?大喜大黑胡椒醬壹袋可以做兩道菜，還多出來壹點，因為醬味豐富有料，放壹點點就很提味，加上蘑茹本身都很鮮美，所以這道菜我只用了30G醬。算了壹下成本都不到十塊錢唉，就可以吃上如此美味的西餐，是不是很劃算。