日本壽司的英文介紹(包括其來源、分類、做法)請不要使用太生僻的詞語或譯者。

在日本料理中，壽司是加醋的米飯，上面通常放有其他配料，包括魚、各種肉類和蔬菜。在日本以外，壽司有時被誤解為生魚本身，甚至是任何新鮮的生食海鮮菜肴。在日本，生魚片被稱為生魚片，與壽司不同，因為生魚片是生魚的壹部分，而不是米飯的壹部分。壽司這個詞本身來自壹個在其他語境中不再使用的詞的過時語法形式；從字面上看，壽司的意思是“它是酸的。”

壽司有各種各樣的類型:卷在紫菜(海藻或藻類的幹燥和壓制層)裏的壽司，稱為卷壽司；用手工澆頭做成的壽司形成了壹團壹團的米飯，叫做nigirizushi澆頭塞進壹小袋名為inarizushi的油炸豆腐中；澆頭撒在壹碗叫做chirashi-zushi的壽司飯上。

在日本料理中，壽司醋飯通常會超過其他食材，包括魚、各種肉類和蔬菜。在日本，壽司有時被誤解為原始的魚本身，甚至是任何新鮮的生海鮮。在日本，生魚片生魚片只叫不同於壽司。生魚片是生魚片的壹部分，不是米飯。壽司這個詞本身是壹個過時的語法形式的詞，不再用於其他場合；其實壽司是酸的。"

壽司海苔卷有各種類型:內部(幹燥和層壓的海苔或海苔)被稱為makizushi或卷；將準備好的壽司食材用手攤成塊狀，米飯稱為nigirizushi；把食材塞進壹個小袋子裏炸豆腐叫inarizushi；配料曾經分散在壹碗壽司飯裏，叫做chirashi-zushi。