所需材料
300克大白菜
肉餡100g
50克澱粉
雞蛋1
適量的鹽
醬油適量
姜末適量
蔥適量
步驟
大白菜洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹備用。
將肉末、澱粉、雞蛋、鹽、醬油、姜末和蔥花放入碗中，用手攪拌均勻。
將肉搓成小球，放入沸水中煮熟，撈出備用。
將焯過的大白菜放入碗中，加入壹些鹽、醬油、姜末和蔥花，攪拌均勻。
把煮好的丸子放進壹個大白菜碗裏，然後倒點湯，稍微攪拌壹下。
技巧
熱燙時間不宜過長，以保持大白菜的鮮綠色和營養成分。
肉餡可以根據個人口味加入適量的辣椒、五香粉等香料。
肉丸煮熟後，可以用冷水沖洗，去除表面的浮沫。
攪拌均勻後，大白菜可以放置壹段時間，使味道更加鮮美。
結局
大白菜丸子是壹道非常簡單營養的家常菜，不僅好吃，而且營養豐富，非常適合忙碌的家庭烹飪。在制作的過程中，我們可以根據個人口味添加適量的調料，使菜肴更加美味。希望大家可以嘗試做這道美味的大白菜丸子，在享受美食的同時保持健康。