甜豆250克
黑木耳25克
蘿蔔1小根
大蒜1花瓣
食用油適量
醬油1茶匙
2茶匙蠔油
適量的鹽
步驟:
將甜豆兩面的絲去掉，洗凈備用。
木耳提前用溫水浸泡15分鐘，去蒂撕成小塊，然後放入鍋中用開水焯壹下，瀝幹水分備用。
胡蘿蔔洗凈，切片。
切碎大蒜
鍋裏加油，先把蒜炒香，再把甜豆和胡蘿蔔炒壹會兒，甜豆五成熟時加點鹽調味。
然後倒入焯水的木耳翻炒2分鐘。
加入少許生抽和蠔油，將所有材料壹起翻炒後關火。
該去拿鍋和盤子了。
技巧
甜豆壹定要炒，不然容易拉肚子。難掌握的朋友可以先把甜豆焯壹下再炒。
用甜豆炒肉的做法
甜豆150g
豬肉150克
胡蘿蔔適量
適量的油
醬油適量
料酒適量
適量的鹽
雞精適量
澱粉適量
適量的胡椒粉
大蒜1花瓣
步驟:
1，豬肉片加澱粉、醬油、料酒腌制1小時。
2、甜豆搗碎洗凈待用。
3.甜豆用開水焯壹下，用冷水沖兩遍。
4.準備少許蒜末和胡蘿蔔。
5、熱油，放入胡蘿蔔翻炒。
6.加入腌制好的豬肉翻炒至變白。
7.加入甜豆繼續翻炒。
8.調入適量的鹽和雞精。
9.烹飪前加入蒜末。
10，平底鍋和盤子。
技巧
甜豆不宜炒太久。火大了，它們就不脆了。如果火大，它們會很快被煎熟。