輔料:椰奶、煉乳、蜂蜜。
1.將紫薯放入蒸鍋，蒸熟去皮。
2.用土豆泥壓骰子或搟面杖等。把紫薯壓成泥，壹定要壓的很細。加入煉乳或動物奶油和蜂蜜，攪拌均勻。
3.拿壹張保鮮膜或者壹個小保鮮袋，放壹勺紫薯泥在上面，攤平。
4.在紫薯糊上放適量豆瓣醬。
5.把保鮮膜包起來紮緊，紫薯就變成了壹個小球。可以用手調整形狀，使其更加圓潤美觀。
6.將準備好的紫薯球放入椰汁中，表面覆蓋椰汁成為紫薯椰汁球。材料
紫薯、奶酪、白芝麻
工作方法
1.這兩個紫薯的實際顏色是不壹樣的，左邊那個更紫。稍後妳會看到實際的對比。
2.將紫薯從中間對半切開，微波4分鐘至熟。建議剪完後放入帶扣中，這樣切面不容易風幹。
3.為了配合紫薯的顏色，我們選擇了藍莓芝士，略帶紫色。
4.所用原料，煮熟的紫薯和白芝麻，外加三塊芝士。
5.將略熟的紫薯放入保鮮袋中，用搟面杖掰碎，搟成泥狀。
6.將奶酪切成丁以備後用
7.將紫薯糊在手中揉成壹團。
8.將紫薯球壓碎，加入芝士丁。
9.握住奶酪，揉成壹團。這張圖可以看到兩種不同顏色的紫薯，還是很明顯的。
10.將白芝麻倒入煎鍋中
11.用小火加熱白芝麻。
12.加入芝士球，裹上芝麻。