壹、冰鮮酸梅湯的做法。壹、主料:烏梅壹斤，輔料:甘草、山楂片、冰糖、陳皮。適宜方法:將烏梅、甘草、山楂、陳皮等食材分別洗凈後，放入準備好的砂鍋或湯鍋中，加入山楂片和冰糖，註滿水，水量至少為食材的3倍。燒開後，拿濾勺把食材過濾掉，剩下的湯汁過濾掉。
二、冰鎮酸梅湯做法主料兩個:烏梅七八個輔料:洛神花適量、山楂片適量、甘草適量、冰糖適量、陳皮適量做法:將所用食材全部清洗幹凈，放入盛有水的鍋中。大火燒開，轉中火繼續煮半小時左右。半小時後，用濾勺濾出食材，湯汁留適量冰糖，煮熟即可。關火，晾涼，放入冰箱冷藏兩小時左右即可飲用。
三、冰鎮酸梅湯做法三主料:七八個左右輔料:山楂片、甘草、玫瑰花、陳皮、洛神花、桑葚、冰糖、薄荷葉。正確做法:將所有食材用水洗凈，倒入盛滿水的湯鍋中，大火燒開，關火，加入適量冰糖慢慢融化，冰糖融化後用濾勺濾出。薄荷葉玫瑰花酸梅湯有壹種特殊的風味，但要註意玫瑰花的量不要太多，壹次最好不要超過五朵，容易引起皮膚過敏。