如何鑒別真正的本地蜂蜜？
1.口感:天然純蜂蜜，口感香甜，回味悠長，有特別甜的感覺，花香，或者微酸苦味。假蜂蜜甜度較輕，沒有花香味和香精味。
2、看結晶:壹般純蜂蜜在11-15度容易結晶。有的營養高的蜂蜜結晶很粗糙，有的很細膩，花源不同，結晶程度不同，結晶顏色不同，假蜂蜜壹般不會結晶。
3、看它的顏色:天然蜂蜜花的顏色不同，不同的蜂蜜顏色也不同；濃度不是很高，用筷子攪拌的話會有圓珠現象，不會拉絲；假蜂蜜顏色漂亮，基本花源都壹樣。如果用筷子攪拌，不會回圓珠，甚至會帶絲。
4、請看產品標簽成分:部分產品標註純蜂蜜或100%蜂蜜。
土蜂蜜和普通蜂蜜有什麽區別？
1.顏色
土蜂蜜有花粉和蜂蠟。色澤金黃或絳紅色，色澤鮮艷，混而不濁；普通蜂蜜明亮、輕盈、透明。
2.出現
土蜂蜜粘稠、細膩、凝固，是混合物；普通蜂蜜透明，含水量高，成分單壹。
結晶
土蜂蜜結晶時小而軟，普通蜂蜜結晶時能看到顆粒。
4.嘗
土蜂蜜混花，物質多，中草藥味濃。普通蜂蜜味道普通。