1，芙蓉李
永泰，又名李夫人、溥李、永泰李，是福建省名牌農產品。芙蓉李又名中華李，是福建省的特產，已有700年的栽培歷史。芙蓉李在閩東、閩北、閩西等地均有種植，尤以福建福安市和永泰縣吳彤鎮為甚，果實艷麗，酸甜可口，品質優良。
2.荔枝
荔枝分布在我國的西南、華南和東南，廣東和閩南栽培最多。東南亞也有栽培，非洲、美洲、大洋洲均有引種記錄。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼壹起被稱為“華南四大水果”。
3.橄欖
橄欖原產我國南方，大部分分布在福建省，以及四川、浙江、臺灣省等部分地區。橄欖是防風樹和行道樹。木材可用於造船、枕木、家具、農具和建築材料等。，可以生吃，也可以腌制。
4.魚丸
福州魚丸用鰻魚、鯊魚或淡水魚切碎，拌上紅薯粉(澱粉)。
用豬瘦肉或蝦餡做成的丸狀食品是福州的地方小吃之壹。
5.龍眼
龍眼原產我國南方，分布於福建、臺灣省、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省(區)，主產於福建、臺灣省和廣西。生長在南亞熱帶地區，喜歡溫暖濕潤的氣候，能忍受短期霜凍，在0-4℃的低溫下短時間內不會枯萎。