1、水速凍法:新鮮的梭子蟹想要保證壹個完美的口感，最好選擇水速凍法。
準備壹個小盒子，把梭子蟹壹只只編號，然後往裏面加水，直到水沒有完全沒過梭子蟹，蓋上蓋子，放入冰箱的冷凍室冷凍。取出解凍後再吃，目前長途運輸和銷售都是這麽做的，可以最大程度的保證梭子蟹的新鮮度，又不影響肉質的口感。冷凍的梭子蟹不適合清蒸，最好用來油炸。
2.蒸後冷凍:這種方法適合很多家庭。把壹次吃不完的梭子蟹蒸熟了，就不用擔心浪費了。直接用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍室保存，保存壹周肉質依然很新鮮。
蒸三疣梭子蟹要註意:三疣梭子蟹洗凈後，腹部朝上，煮熟後蒸12-20分鐘；蒸好後的梭子壹定要冷卻，立即放入冰箱冷凍，最大程度的保留螃蟹的鮮香。養梭子蟹，不要直接放冰箱裏。
三疣梭子蟹在動物分類學上屬於節肢動物門甲殼綱。它的頭胸甲前緣左右各有9個鋸齒，最後壹個齒大而長，向側面和外側突出，使頭胸甲中間寬大，兩側漸細，像壹個用於編織的梭子，故名。
三疣梭子蟹生長於近岸淺海，棲息於水深10 ~ 50m的海域，水深10 ~ 30m的沈積海域最為密集。梭子蟹白天潛伏在海底，晚上遊到水層覓食。