蝦球和生菜是節日餐桌上不可或缺的美味佳肴。怎樣才能做出好吃的蝦球和生菜？

其實蝦球生菜本身就是很多人喜歡吃的美味。生菜的味道特別脆，搭配蝦肉真的是非常不錯的選擇。可能很多人都很愛吃這道菜，但其實這道菜的制作方法並不是很復雜，在家就可以做。先準備適量的鮮蝦，再準備壹些生菜、玉米、香腸、黃瓜、蛋清、澱粉、小蔥。然後準備壹些食用鹽，胡椒粉，雞精，香油，料酒，醬油。

準備好這些必要的材料後，我們就可以開始做飯了。先把事先準備好的蝦處理壹下，壹定要洗幹凈，然後把蝦的背部剖開。然後準備壹個碗，把蝦仁放進去，加入適量的料酒、雞蛋、食用鹽、雞精，再加入少許澱粉，用手抹勻，靜置10分鐘到20分鐘。

在腌制蝦期間，我們可以處理輔料。我們把黃瓜洗幹凈切成黃瓜丁，香腸切成香腸丁。將準備好的洋蔥全部切成蔥花，然後將玉米粒洗凈放在壹邊瀝幹水分。準備壹個鍋，在鍋裏加入適量的油。油熱的時候，把剛做好的玉米香腸和蔥花全部翻炒，出香後加入適量的醬油。不要放太多，不然會變黑。

然後將蝦球全部放入鍋中，再加入辣椒等香料，翻炒幾下後即可食用。如果可能的話，可以在炒菜前倒壹點香油，味道會更好。準備壹個盤子，把幹凈的生菜鋪在幹凈的盤子上，然後把炒好的蝦球全部放入這個盤子裏，美味的蝦球和生菜就做好了。總體來說，我覺得這道菜比較簡單。