韓式涼拌黃瓜絲怎麽吃？

韓式涼拌黃瓜絲的制作方法首先準備黃瓜、大蒜、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、魚露、辣椒粉、蔥、芝麻白醋等材料。先將蔥切絲備用，蔥切段備用，黃瓜去皮，挖籽，胡蘿蔔切絲，姜蒜切絲備用。冷拌黃絲時，如果想擠出水分，最好提前腌制五分鐘，如果不想擠出水分，也可以直接冷拌。

在切好的黃瓜絲上撒上壹勺鹽和壹勺糖，攪拌均勻，然後拌上兩勺白醋腌制十分鐘左右，這樣黃瓜絲可以得到更好的水分和口感，洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜和洋蔥段淋上三勺魚露。撒上兩勺白芝麻和辣椒粉，攪拌均勻。黃瓜絲撈出來後，最好控制好水分，再撒上調料攪拌均勻，這樣用的時候口感會很脆很嫩，而做韓式黃瓜絲最重要的就是韓式辣椒醬或者辣椒粉。

韓式涼拌黃瓜絲最好放入韓式甜辣醬中，這樣甜辣醬的口感會更好，甜辣醬最好用雪碧稀釋，用蜂蜜攪拌。最後加入牛肉粉。如果不喜歡牛肉粉，可以不加。不過因為韓式做的牛肉粉像雞精壹樣新鮮調味，所以也可以用雞精來代替。而且韓式涼拌黃瓜絲最重要的是香油可以鮮。加入韓式辣醬後，涼拌黃瓜絲吃起來會很甜很脆，有壹種甜辣的味道。用的時候清爽不油膩，但也油膩，但涼了壹定要攪拌均勻再吃。