1.茶葉中含有茶多酚，在空氣和水中易氧化成棕色膠體——茶銹。茶銹含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等物質。未喝完或長時間留在杯中的茶葉，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的量就越多。
茶銹進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪、維生素結合，沈澱，阻礙營養物質的吸收和消化。？
2、夏季氣溫高，茶葉容易酸敗變味，如果擱置超過24小時，最好不要喝，否則會引起腹瀉。？
3.隔夜茶不適合喝是因為大部分維生素已經流失很久了，茶中的蛋白質和糖分都成了細菌和黴菌繁殖的營養物質。
擴展數據
隔夜茶的妙用:
1，消除口臭。茶含有精油，聞起來很香。如果用茶漱口，可以有效去除口臭。
2、有效止癢。隔夜茶也有止癢的作用。用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身。茶葉中含有的氟可以快速止癢，還有預防濕疹的作用。
3.堅固幹凈的牙齒。茶葉中的氟化物與牙齒的琺瑯質鈣化後，還能有效增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生。？
4.去掉魚腥味。吃完海鮮，手上的腥味很難去掉。妳不妨用茶洗手，會讓魚腥味馬上消失。
人民網-告誡:為什麽不能喝隔夜茶？隔夜茶的危害清單