抹茶(古代稱為中國最後壹種茶)起源於中國魏晉時期。春茶嫩葉蒸熟後，制成餅茶(團茶)保存。食用前先放在火上，再烤幹，用天然石磨磨成粉。抹茶是漢人發明的，用天然石磨磨成超細粉，蓋蓋蒸綠茶。綠茶10-采摘前30天蓋好遮蔭，抹茶的加工方法是研磨。
抹茶可以適當吃，不要經常吃！
抹茶的作用是:抹茶主要有美容養顏、養肝明目、醒腦防癌的作用。抹茶含有豐富的微量元素和維生素c，經常食用抹茶可以增強人體免疫功能，促進人體血液循環，調節內分泌，補充人體所需的各種維生素。是天然的保健品。女性朋友可以用抹茶來美容養顏，抹茶可以延緩衰老，抗皺紋，去皺。可以做成抹茶餅和抹茶飲料，口感香甜，味道醇厚。
其實喝抹茶有很多好處，因為抹茶含有豐富的維生素，而這樣的維生素C可以提高壹個人視力的功能性，所以可以起到很好的明目效果，對於壹些視力不太好的人來說可以改善，經常喝抹茶還可以補充我們體內需要的維生素C。
但喝太多抹茶的影響有:抹茶含氟，經常喝抹茶有預防齲齒的作用；抹茶中含有咖啡因，具有興奮中樞神經、提神醒腦的作用。抹茶含有豐富的維生素C，能增強人體體質，抗氧化，延緩衰老；經常喝抹茶可以改善腸胃功能，促進消化，預防結石。
最後，現在很多人喜歡吃抹茶，抹茶是很棒的甜品，但是凡事都要適量！