當前位置:菜譜大全網 - 減脂餐食譜 - 宣恩縣美食

宣恩縣美食

宣恩縣的美食有雜渣、包骨巴巴、油巴巴、炸廣椒、宣恩畬飯等。1,渣:渣又稱為“懶豆渣”、“懶豆腐”。是湖北宜昌、恩施等地的家常菜。廣泛分布於鄂西南土家族、漢族雜居地區。當地人叫它“懶豆腐”。鄂西南土家族有壹句民間諺語“辣椒是鹽,渣拌過年”。宜昌、恩施等地的餐館都把它當作當地的壹道菜。

宣恩縣的美食有雜渣、包骨巴巴、油巴巴、炸廣椒、宣恩畬飯等。

1,渣:渣又稱為“懶豆渣”、“懶豆腐”。是湖北宜昌、恩施等地的家常菜。廣泛分布於鄂西南土家族、漢族雜居地區。當地人叫它“懶豆腐”。鄂西南土家族有壹句民間諺語“辣椒是鹽,渣拌過年”。宜昌、恩施等地的餐館都把它當作當地的壹道菜。

2.八股粑粑:八股粑粑是在玉米成熟的季節,用新鮮玉米制成的風味小吃。

3.油粑粑:油粑粑又稱油城兒、餌糕,是土家族的特色小吃,是重慶、貴州、渝東南土家族的特產。它的配料是用糯米粉和水混合成面團,然後分成小塊用雙手搓成球,再用菜籽油和紅糖混合成的糖汁油炸而成。

4.榨廣椒:榨廣椒,又名太尖椒、金泰椒、酸面、面果,是湖北宜昌、恩施壹帶的特色小吃。擠幹辣椒是以鮮紅的辣椒醬和玉米粉(玉米面)為主要原料制成的。

5.宣恩社交飯:社交飯是湖北恩施土家族在春天到來後的第五個五壹節(當地稱“社交日”)期間,家家戶戶精心烹制的特色食物。