食品
佐料
芋
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
糖
適量的
味道非常新鮮
適量的
青蔥
20克
豆瓣醬剁椒
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.準備芋頭。
2.去皮洗凈。
3.將蔥姜蒜換成刀備用。
4.鍋裏放壹點油，放入姜蒜翻炒。
5.加入自制的豆豉，剁椒。
6.炸過紅油，味道很鮮。
7.如果感覺味道差了壹點，可以適當加鹽。
8.聞到壹股濃濃的香味後就好了。
9.把芋頭放在盤子裏。
10.把準備好的辣醬倒在上面，拌勻。
11.用保鮮膜包好。
12.放入蒸鍋蒸至成熟，時間40分鐘左右。
13.蒸好後取出，撕掉保鮮膜。
14.擺好桌子，去盛飯，趁熱吃。
技巧
切芋頭的時候，最好戴上手套。如果不小心沾到芋頭的汁液，手會癢。如果是不小心弄的，我的解決辦法是打開煤氣竈，小火烘烤，也能緩解。當然，烘焙的時候壹定要註意不要傷手。