豬蹄燉花生
食材:豬蹄、花生、蔥姜、料酒、鹽。
練習:
1.首先將豬蹄洗凈，用熱水焯3-5分鐘，加入料酒和姜片。這樣可以去除魚腥味，撇去浮沫後湯更清澈。
2、花生要提前泡好，泡2-3個小時，這樣燉的更快更軟。
3.將豬蹄放入鍋中，倒入適量的水，然後加入花生、姜、蔥，大火煮開。
4、然後轉小火，加入料酒，轉小火燉2小時左右，最後加鹽調味。
至於花生豬腳湯，我們都知道它可以幫助女性朋友哺乳，而且它還含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以加速新陳代謝，延緩身體衰老，對女性朋友的皮膚健康也非常有益。同時，花生富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。具有增強記憶力、抗衰老、止血、預防心腦血管疾病的作用。這種美味的花生豬腳湯是花生和豬腳的良好結合，具有健脾和胃、潤肺化痰、滋補理氣、清咽止咳的作用，還可以幫助我們鎮靜安神，幫助睡眠。