鹵素包裝的使用
鍋內放入水、蔥、姜、料酒，燒開，加入食材煮2分鐘去除腥味，然後取出食材洗凈。冷鍋倒入少許食用油，然後加入100g冰糖，小火翻炒至融化。加入清水(鮮食)，放入威遠的鹵汁袋中燒開，再加入適量的鹽。加入食材，中火煮20分鐘，關火浸泡30分鐘，然後出鍋。
王守義
王守義，王守義十三香的創始人。駐馬店王守義十三香調味品集團有限公司成立於1984，是中國最大的純天然調味品生產企業。其前身是興隆堂調味品廠，是純天然調味品行業的佼佼者，產品形成了老少皆知的知名品牌。
興隆堂的傳人王守義從他的祖父那裏繼承了這個秘方。他在原有配方的基礎上，不斷挖掘中國傳統調味品的理論，並加以實踐和研究。他根據特定的地理、人文、風俗習慣，容納了中國傳統調味、醫療的食療理念，改進配方，命名為“王守義十三香”。
其實“十三香”並非由十三種原料制成，而是由花椒、胡椒、丁香、草果、八角、桂皮、木香等二十多種天然中草藥加工而成，可謂大自然的濃縮，純天然的精華，健康生活的好伴侶。
產品具有濃郁的民族特色，生命力強，適合現代生活的需要，有較大的發展空間。公司以“誠信”為本，產品遍布全國各地，並出口到周邊國家。
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