1，烤箱。如果是剛入門，兩三百元左右的小烤箱也能滿足日常烘焙需求。不過如果想玩的更專業，可以換個大烤箱。近年來，嵌入式烤箱深受大家喜愛，大容量、智能化更節省廚房空間。
2、電動打蛋器(手持)。主要參考電動打蛋器的動力，動力更好，調速檔位更多。蛋液、黃油等材料選自電動打蛋器。當然也要準備壹個手動打蛋器，用來攪拌簡單的液體物料。
3.量杯主要用於稱量大量的液體和烘焙中使用的主要粉末。量勺通常為1組，包括1湯匙、1茶匙和1/2茶匙。1茶匙是15毫升和65438。
4.購買時主要參考電子秤本身的量程、精度、換算單位、去皮功能等。在國外的壹些烘焙食譜中，經常使用1杯、1茶匙等烘焙單位，主要用於家庭烘焙，也有專門設計的量杯和勺子可以購買。當然，這些單位可以簡單地轉換成數值，用電子秤測量。
烘焙，也稱烘烤，是指在物料的燃點下，通過幹熱使物料脫水、幹燥、硬化的過程。烘焙是制作面包和蛋糕不可或缺的步驟。經過烘烤後澱粉的糊化、蛋白質變性等壹系列化學變化，面包、糕點才能成熟。還能改變食物的味道。