1，炒柿子椒選料
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炒柿子椒選料比較簡單，做法也很方便。先準備半斤左右的鮮柿子椒，少量的食用鹽，少量的植物油就可以了。但挑選的柿子椒壹定要新鮮優質。如果不新鮮，就不適合做菜。吃了不新鮮的柿子椒，會對腸胃造成傷害。只有新鮮優質的柿子椒才能做出正宗美味的菜肴。
2.炒柿子椒的步驟
炒柿子椒在制作前要做好適當的處理，因為它的表面可能會攜帶壹些臟的物質，所以要徹底清洗幹凈。可以放壹些果蔬洗潔精在裏面，洗完之後再用清水沖洗幾次，保證幹凈衛生。清洗幹凈後，將柿子椒切成片，然後在鍋裏放點油加熱，再將切好清洗幹凈的柿子椒放進去炒香，然後放入鹽，最後裝盤即可。
3.炒柿子椒的特點
炒柿子椒吃起來很香很好吃，有壹種甜甜的感覺。吃這道菜可以保存脾胃，刺激食欲。而且，這道菜看起來很好吃，很誘人。如果妳吃的不好，食欲下降，那麽吃這個炒柿子椒絕對可以改善食欲。
如果妳平時喜歡柿子椒當蔬菜，可以把它做成爆炒柿子椒來享用，味道壹定會讓妳非常滿意。