第壹，炒花生的時候壹定要把油涼了再放鍋裏。
我們炒花生的時候，不要等到油熱了再炒。我們炒花生的時候，壹定要把油涼了再炒，這樣才能慢慢加熱，炒出來的花生才好吃。
第二，炒花生也要小火。
很多人炒花生的時候，容易炒到花生，也會影響口感。炒花生後，它們的味道是苦的，所以壹定要用小火炒。當我們聽到鍋裏的爆裂聲時，我們可以把它們撈出來。
第三，花生涼了以後會變得很脆。
當我們在家炒花生時，花生在徹底冷卻後非常脆。這是在它們上面放壹些鹽或糖的好時機，所以味道非常好。
所以我們炒花生的時候，也是先把花生洗幹凈，這樣炒出來的花生就很脆很好吃。而且我們可以做幾樣東西，還可以用壹層蛋液包裹花生。這樣做出來的花生也很脆很好吃，我們也可以根據自己的個人口味在家裏做油炸花生。