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黃花菜豬蹄和花生可以壹起吃嗎?

是的,食物食人是謠言。早在80年前的1935年,我國著名的生物化學家、營養學家季崢教授就對148種“食人食物”進行了人體和動物實驗,證明了食物食人是沒有科學依據的。

科學界向PK“開炮”80年來,中醫、西醫等領域的權威專家紛紛出面辟謠,但謠言的傳播並未逆轉,使得PK成為中國歷史上持續時間最長的食品謠言。

所以沒有說壹種食物不能和另壹種食物壹起吃。只有某些食物有自己的毒素。

擴展數據

1,黃花菜

黃花菜的花中含有秋水仙堿,在人體內轉化為二氧秋水仙堿,使人中毒。新鮮的黃花菜要經過60℃以上的高溫處理或用冷水浸泡,放入沸水中煮稍久,以免中毒。長期幹燥也會破壞秋水仙堿。

2.豬腳

豬蹄中的膠原蛋白在烹飪過程中可轉化為明膠,與大量水分結合,從而有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早出現皺紋,延緩皮膚衰老。

3.花生

花生含有25%~35%的蛋白質,主要是水溶性蛋白質和鹽溶性蛋白質。水溶性蛋白又稱乳清蛋白,約占花生蛋白的10%,鹽溶性蛋白占花生蛋白的90%。鹽溶蛋白主要包括花生球蛋白和伴生花生球蛋白。花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體,伴隨的花生球蛋白由6至7個亞基組成。

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