雞腿
二
香蕈
10花
胡蘿蔔
二
青椒
二
馬鈴薯
1
佐料
適量的油
適量的鹽
醬油1湯勺
壹點白糖
米酒2湯匙
花椒1捏
5片生姜
洋蔥1部分
大蒜1
黃燜雞米飯的做法
1
準備兩個雞腿，做黃燜雞飯壹定要用雞腿。
2
除了雞腿，妳還需要蘑菇，這是必不可少的。還可以加點青椒胡蘿蔔來調色，土豆和雞肉燉的黏糊糊的，很好吃。
三
蘑菇要提前泡好。泡蘑菇的方法:用壹些水浸泡10分鐘以上，清洗幹凈，然後放入淡水中繼續浸泡。水應該漫過蘑菇。這次不要把泡蘑菇的水倒掉，留著燉雞用。
四
雞腿洗凈，剁成大塊。
五
剝壹段蔥，幾片姜，壹整瓣蒜。
六
胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊，青椒斜切。
七
將鍋加熱，在冷油中加入姜片和胡椒粉。
八
油熱時，放入大蔥和雞塊翻炒。
九
翻炒至油消失，加入米酒、醬油、鹽、糖調味，然後倒入泡過香菇、蘑菇的水，蓋上鍋蓋，大火煮開後小火燉10-15分鐘，至雞肉酥脆。
10
然後加入土豆、胡蘿蔔、蒜瓣，繼續蓋鍋燉至土豆、胡蘿蔔變軟。
11
最後將青椒放入鍋中攪拌均勻，即可出鍋。這裏的扒雞已經做好了。