西蘭花芒果豆腐是壹道色香味俱佳的素菜。它是由芒果、豆腐、草菇、青豆和胡蘿蔔切塊，攪拌和油炸而成。成品菜不僅香脆果味，而且有益健康。秋梅說西蘭花芒果豆腐可以刺激食欲，增加食欲，而且不怕發胖，非常適合想減肥的MM們。
烹飪材料(兩個人)
材料:
魯宗芒(1)、西蘭花(6朵小花)、豆腐(250g)、草菇(150g)、胡蘿蔔(1/3)、四季豆(150g)、香菇(5)。
調料:
油(4湯匙)、鹽(2湯匙)、糖(1/5湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。
1芒果隔片切成兩片，在果肉上劃十字斜刀，去果肉備用；香菇用清水泡軟，去蒂切條。
2.用刀把豆腐橫著切開，然後切成條狀；胡蘿蔔切成細絲，草菇切成滾刀塊，西蘭花切成小花。
燒熱3湯匙油，倒入香菇條、四季豆、胡蘿蔔絲、草菇，翻炒均勻，然後大火翻炒1分鐘。
4加入1/3湯匙鹽、1/5湯匙糖、1/2湯匙雞粉和1/2杯素湯，攪拌均勻，煮約2分鐘。
5加入豆腐條和芒果粒，和鍋裏的食材壹起攪拌均勻，裝盤。
6燒開半鍋水，加入1大勺鹽和1大勺油，放入西蘭花焯水45秒，瀝幹水分，放在菜邊做裝飾。
菠蘿牛肉:牛肉經過腌制和油炸。最後加入鹽水浸泡過的菠蘿塊翻炒幾下，不然菠蘿加熱時間長了會變酸。
抽蘋果和香蕉:這個不用我多說！