調料:醬油2湯匙、1湯匙糖、1湯匙蒜末、1/2湯匙姜末、2湯匙糖漿、1湯匙料酒、1.5湯匙水。
洋蔥醬:1湯匙醬油，1湯匙辣椒粉，2湯匙青梅汁(或1湯匙糖)，1湯匙醋，1湯匙香油和1湯匙芝麻。
其實在家做飯更衛生。我們不用明火燒烤，壹般家裏也沒有這個條件。所以用不粘鍋代替明火可以更好的控制溫度，不至於把肉燒焦。
自制燒烤制作流程:
1，食品加工，首先我們用花刀切五花肉，放筷子在上面斜著兩邊切，保證肉不被切掉，這樣五花肉才好吃，也容易煮。
如果不能自己切，超市有專門切的燒烤。五花肉撒上胡椒粉和鹽，腌制15分鐘。從中間切兩根大蔥卷起來切成蔥絲。切好後放入冷水中浸泡去除辣味後放入水中浸泡10分鐘。
2.烤肉醬:將2湯匙醬油1湯匙糖1湯匙料酒2湯匙糖漿1湯匙蒜末和半湯匙姜末1.5湯匙水倒入碗中，拌勻。這是燒烤醬。
3、制作，將五花肉放在烤盤上不放油，開始油炸。五花肉烤好後會產生很多油，所以不要加食用油，兩面都變成棕色的時候翻過來，切成小塊，用紙巾擦幹油，倒入醬汁中。攪拌均勻。
4.混合洋蔥絲。下面準備洋蔥絲醬。將1大勺醬油、2大勺青梅汁、1大勺醋、1大勺辣椒粉、1大勺芝麻、1大勺香油倒入碗中，與洋蔥絲混合均勻。我們家經常烤五花肉，健康衛生。吃的時候，洋蔥就做好了。