如果牛油果沒有熟，可以先把它壹分為二，用雞蛋、藜麥、蔬菜和其他美食填滿，然後放在烤箱裏烤，直到填充物熟了。如果是熟的牛油果，可能會讓果肉太糊，但如果是生的牛油果，硬度就剛剛好。牛油果顯然比面包碗(西餐中的壹道菜，通常盛有湯或其他食物)更有營養和健康。
2.研磨它
用蔬果研磨器將未成熟的牛油果粉碎研磨，就像制作富含牛奶的奶酪壹樣，美味可口。將磨碎的鱷梨與炒雞蛋混合，放在沙拉中，或撒在各種菜肴上是很好的。
3.油炸鱷梨
將未熟的牛油果切成略厚的片，用糯米粉和面包屑包裹，放入油鍋炸至兩面金黃。
4.塞進玉米煎餅裏
將未成熟的鱷梨切開，包在玉米卷裏，放入烤箱烘烤。鱷梨會變得非常柔軟可口。
5.拌入炒菜中
把未熟的牛油果混入其他烹飪中，比如和蔬菜壹起炒，牛油果會變得外嫩裏嫩，非常好吃。
6.在烤架上烘烤
將未熟的牛油果放在烤架上烤至表皮微焦，但能保持原形。吃之前倒點檸檬汁在上面，撒點海鹽。
7.浸泡在醋中
將未成熟的鱷梨片放入醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中。)可以讓牛油果變軟，去掉它的生味。浸泡過的鱷梨可以夾在面包或墨西哥卷餅裏吃，也可以切成丁放入沙拉中。