茶油的氣味清香，味道純正。
茶油又稱山茶油、山茶籽油，是從油茶成熟種子中提取的純天然高檔食用植物油。顏色為金黃色或淡黃色，品質純凈，清澈透明，氣味芳香，味道純正。
全球90%以上的山茶籽油生產來自中國。早在公元前100多年，漢武帝就開始種植油茶，有2000多年的歷史。生長在我國南方亞熱帶濕潤氣候下的自然無汙染高山丘陵地區。
擴展資料：
茶油的用法：
1、涼拌：普通食用油在熟透前不經加熱不能直接用於冷榨。野生茶油可直接用於各種蕎麥、蔬菜的冷榨，不需加熱。它也可以做沙拉醬。具有色澤鮮艷、口感順滑、清淡不油膩的特點。
2、熱炒：營養專家指出，“熱鍋、冷油”的烹調方法可以保證菜色、香、味、營養的正確方法。野生茶油炒菜不發黑，清爽可口，不油膩。
3、煎炸：在油炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。野生茶油含有抗氧化劑（維生素E），可在220度下連續煎20小時，不會變質、產生反式脂肪酸和質量變化。它是壹種更好、更健康的油炸食用油。
4、烘烤：在烘焙前或烘焙過程中塗上壹層野茶油，使食物香酥、光滑、不易灼傷。
5、湯菜：煮湯或煮湯後，加入壹匙野茶油，使湯更鮮美。
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