包裝是外賣最早的形式。壹般理解為快餐的送餐服務，即中餐就像壹葷壹素，還有西餐。其實從廣義上來說，所有的賣家都可以說是提供海外服務和商品的外賣。比如送水、送花、送氣、送貨上門、上門維修，其實這些都是外賣。
經過前幾年的燒錢補貼大戰和並購浪潮，中國外賣行業已經躍過野蠻生長階段，目前已經進入品牌、品質、服務的穩定發展期。市場的發展主要靠外賣用戶數量支撐。經過前期的快速擴張，外賣用戶增速從2015開始放緩，到2017年底達到3.05億，預計2018年將達到3.55億。
去年，在經歷了補貼刺激用戶的階段後，在線外賣市場增長迅速，目前已基本完成全國主要城市的覆蓋，用戶習慣的培養初見成效。
根據最新發布的《網絡外賣行業深度分析報告:競爭、模式與投資策略》，2065年中國網絡外賣市場規模將達到1133億人民幣，同比增長438+047.9%。面對如此巨大的前景，互聯網巨頭、資本、百萬創業者都瞄準了“互聯網加餐飲”，這個市場正在慢慢發生變化。
目前餐飲行業在線外賣交易占比仍然較低，隨著餐飲物流的進壹步發展，外賣入口和場景應用的完善，以及城市應用的拓展和用戶需求的深化，預計未來三年在線外賣市場仍將保持增長，但同比增速將有所下降。預計2019年，中國網絡外賣市場交易規模將達到3378億元。