小炒排骨怎麽做才好吃？
主要成分:
排骨500克；
配件:
泡椒30克、泡姜20克、生姜20克、小米椒5個、大蒜6瓣、青椒3個、大蔥1克、糖1克、雞精1克、辣椒1克、醬油1湯匙、醋65438。
煎排骨的步驟:
1.剁碎泡椒30克，泡椒20克，姜20克，小米椒5片，蒜6片，青椒3片，蔥1根；
2.排骨洗凈瀝幹水分；
3.鍋裏放適量油，油燒至六成熱，放入排骨翻炒2分鐘；
4.加入剁碎的泡椒、泡姜、青椒、小米椒、大蒜炒香，加入1勺豆瓣醬炒出紅油；
5.加入1g糖、1g雞精、1g胡椒粉、1g醬油攪拌均勻；
6.加入蔥姜醋1g翻炒幾下。
技巧
排骨營養價值很高。排骨味甘鹹，入脾、胃、腎經。補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
排骨很好吃，不太油膩。除蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可為兒童和老人提供鈣質。炸小排骨的做法很簡單。妳可以在家做。小炒排骨是川菜，也是大眾家常菜。妳喜歡它們嗎？