餃子破了還能補救嗎？餃子的皮破了是很常見的現象。很多人煮餃子都會出現這種情況，壹般很難補救。如果煮好了，就從鍋裏拿出來趕緊吃，避免把破餃子放在鍋裏煮久了，否則破餃子容易融化，粘在鍋裏，裏面的餡也容易流出來。
餃子不要在鍋裏煮太久，也不要壹次煮太多。註意火候和時間，這樣餃子就不容易破了。
餃子為什麽會破1？用冷水煮餃子的時候，很多人會先在鍋裏放入適量的冷水，然後放進去，再用大火煮，這樣餃子的皮容易破。
2，熱量過大煮餃子的時候，很多人總會用大火煮。湯圓的皮會變軟，容易破。
3、煮的時間過長餃子煮好後，如果不撈出來繼續在鍋裏煮，餃子很容易變軟融化，皮也很容易破損。
餃子怎麽煮才不會破1，加涼水。餃子浮起來的時候，在鍋裏加入適量的冷水。煮沸後，加入適量冷水。燒開後就可以出鍋了。
2.小火煮餃子浮起來的時候，要把火改成小火。不然鍋裏的水不停的翻滾，餃子的皮很容易破。
3、熱水壺先將適量的水倒入鍋中，然後將會燒開，再放入適量的餃子，然後用勺子輕輕推開，使餃子不要粘在鍋上，防止皮膚受損。