紅色卷心菜。家常做法1
材料
主料大白菜300克，鹽適量輔油1勺大蒜，雞精適量，炒紅白菜半勺1。
準備壹把大白菜。
2.把大白菜的黃葉去掉，老莖也去掉。
3.切壹些大蒜片。
4.鍋裏熱油，炒蒜片。
5.加白菜。
6.大火翻炒。
7.用鹽和雞精調味，攪拌均勻。
8.盤子。
烹飪訣竅
1.大白菜洗的時候加點鹽浸泡壹下，可以去除農藥和蟲子。
2、大火翻炒，加點蒜翻炒更入味。
紅菜心的家常做法二
佐料
白菜心
500克肥肉
100g配件
鹽
蠔油適量
生姜適量
1街區
步驟1。拍打生姜。
2.白菜洗凈，挑勻，瀝幹水分。
3.肥肉用豬油炒的時候要用小火炒，不然會上火。可以少用水煎壹下，幹豬油就出來了。
把另壹面倒過來煎，很多油都出來了。
豬油煮的差不多夠了，姜炒到香。
6.在鍋裏翻炒紅甘藍。
7.加壹勺糖，不要太多，壹點點就好。能讓菜炒的更好。
8.繼續用大火炒蔬菜至半熟。
9.加入蠔油，繼續翻炒至九成熟。
10.拌勻，出鍋裝盤。