用化學農藥防治蔬菜病蟲害，會在蔬菜中殘留壹定量的農藥。當這些殘留農藥超過壹定量時，它們對
無公害蔬菜照片(7張)健康，甚至中毒致死。因此，聯合國糧農組織、世界衛生組織和許多國家都制定了各種農藥在不同蔬菜上的允許殘留量。& lt/p & gt；有機蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜的區別:1。無公害蔬菜是指按照相應的生產技術標準生產，符合壹般衛生標準，並經有關部門認定的安全蔬菜。嚴格來說，無公害是蔬菜的壹個基本要求，普通蔬菜也要符合這個要求。2.綠色蔬菜是我國農業部門推廣的認證蔬菜，分為A級和AA級兩種。其中，A級綠色蔬菜生產中允許限量使用化學合成的生產資料，而AA級綠色蔬菜則嚴格要求在生產過程中不得使用化學合成的化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等對環境和健康有害的物質。本質上，綠色蔬菜是普通蔬菜向有機蔬菜過渡的產物。3.有機蔬菜是指以有機方式生產加工、符合相關標準並經專門認證機構認證的農副產品及其加工品。